Zoete gerechten

Carrot Cake recept

Carrot Cake recept van Fi’s Vera Wang’s.

Mijn lieve vriendin Fiona is dol op vintage. Tijdens ons bezoek bij haar thuis nam ze ons mee naar één van de vele authentieke dorpen die Engeland rijk is. Vooral ook leuk voor ons om inspiratie op te doen in de vele thee en koffie winkels. Uiteraard moesten we ook kleding kijken. Wij waren al voorbij de etalage gelopen van een klein vintage winkeltje, toen we hoorde dat Fi ons terug riep. Ze had een geweldige Vera Wang tas gespot. Wij naar binnen natuurlijk om vervolgens hartelijk ontvangen te worden door twee oudere dames in een klein winkeltje vol vintage spullen. “Wat zal ik doen” zei Fi, de tas is maar 10 pond. Ze maakte de tas open (die er trouwens nog goed uitzag) en vond een verfrommeld briefje met daarop een met de handgeschreven recept voor carrot cake. Wij vonden dit een geweldig verhaal en de tas ging gelijk mee onder haar arm. Geen geld 10 pond voor een Vera Wang tas met recept!
Natuurlijk thuis uitgeprobeerd, het is een succes geworden!  (trouwens de tas ook )

Je kunt lekker variëren door er bijv. walnoten doorheen te doen en een beetje citroen rasp door het glazuur te doen.
Kortom dit is Fi’s Vera Wang “carrot cake”.

Carrotcake

Carrotcake